Cuida tus huesos y articulaciones desde temprana edad
Autor: Diana Carolina Quintero Gil, Ph.D.
Las enfermedades en los huesos y articulaciones nos pueden afectar en cualquier momento, sin embargo, el consumo regular de alimentos balanceados, ejercicio y una porción diaria de Shiitake, pueden prevenir el deterioro de las articulaciones a temprana edad.
Estudios usando extractos de estos hongos tanto en el laboratorio como en animales en un modelo de artritis, han demostrado su potencial para inhibir algunas citoquinas proinflamatorias, mejorando la inflamación en las articulaciones y el deterioro del cartílago y huesos.
Fuente: Chandra L, et al. White button and shiitake mushrooms reduce the incidence and severity of collagen-induced arthritis in dilute brown non-agouti mice. J Nutr. 2011; 141(1):131-6
Recuerda que puedes incluir en tu dieta Shiitake fresco, en diferentes preparaciones culinarias (sopas, salteados, ensaladas) o en polvo (cuerpo fructífero deshidratado), así haces un aporte diario a tu consumo de fibra y además obtienes todos los beneficios funcionales de esta seta.
Las enfermedades en los huesos y articulaciones nos pueden afectar en cualquier momento, sin embargo, el consumo regular de alimentos balanceados, ejercicio y una porción diaria de Shiitake, pueden prevenir el deterioro de las articulaciones a temprana edad.
Estudios usando extractos de estos hongos tanto en el laboratorio como en animales en un modelo de artritis, han demostrado su potencial para inhibir algunas citoquinas proinflamatorias, mejorando la inflamación en las articulaciones y el deterioro del cartílago y huesos.
Fuente: Chandra L, et al. White button and shiitake mushrooms reduce the incidence and severity of collagen-induced arthritis in dilute brown non-agouti mice. J Nutr. 2011; 141(1):131-6
Recuerda que puedes incluir en tu dieta Shiitake fresco, en diferentes preparaciones culinarias (sopas, salteados, ensaladas) o en polvo (cuerpo fructífero deshidratado), así haces un aporte diario a tu consumo de fibra y además obtienes todos los beneficios funcionales de esta seta.
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