Recetas saludables VitalSetas
Hongos funcionales VitalSetas - Recetas saludables
Es fácil incorporar los hongos deshidratados de VitalSetas en tu dieta diaria. Sólo mezcla una cucharadita en comidas y bebidas. Recuerda que el consumo habitual de los hongos es importante para obtener sus beneficios nutricionales. Aquí te presentamos algunas ideas de uso que puedes emplear para ti y tu familia.
BATIDO DE BANANO Y FRESA REVITALIZANTE CON CORDYCEPS
INGREDIENTES1 vaso de leche de coco
1 banano
5 fresas
1 cucharadita de cordyceps
1 banano
5 fresas
1 cucharadita de cordyceps
PREPARACIÓN
Pica el banano y las fresas y meter a la licuadora junto con el vaso de leche de coco y el cordyceps. ¡Mezclar bien, servir y disfrutar!
Pica el banano y las fresas y meter a la licuadora junto con el vaso de leche de coco y el cordyceps. ¡Mezclar bien, servir y disfrutar!
COCOA CON REISHI BEBIDA FRÍA O CALIENTE
INGREDIENTES2 vasos de leche de coco
1 cucharada de cacao en polvo
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de reishi
PREPARACIÓN
Meter todo en la licuadora ¡Mezclar bien, servir y disfrutar!
Meter todo en la licuadora ¡Mezclar bien, servir y disfrutar!
PANCAKES SALUDABLES DE BANANO Y AVENA CON MELENA DE LEÓN
INGREDIENTES2 bananos
2 huevos
Esencia de vainilla al gusto
1 cucharadita de Melena de León
1/2 taza de avena en polvo
1 cucharada colmada de semillas de chía para incluir cuando todo esté incorporado (opcional)
2 huevos
Esencia de vainilla al gusto
1 cucharadita de Melena de León
1/2 taza de avena en polvo
1 cucharada colmada de semillas de chía para incluir cuando todo esté incorporado (opcional)
PREPARACIÓN
Mezcla primero todos los ingredientes húmedos. Comienza aplastando los bananos, luego incluye los huevos y la esencia de vainilla. Cuando tengas todos los húmedos mezclados puedes añadir los secos. Precalienta la paila antiadherente. Puedes usar aceite de coco o aceite de oliva para que no se peguen. La medida perfecta para el tamaño que ves en la foto es 1/4 de taza.
Mezcla primero todos los ingredientes húmedos. Comienza aplastando los bananos, luego incluye los huevos y la esencia de vainilla. Cuando tengas todos los húmedos mezclados puedes añadir los secos. Precalienta la paila antiadherente. Puedes usar aceite de coco o aceite de oliva para que no se peguen. La medida perfecta para el tamaño que ves en la foto es 1/4 de taza.
CAPUCCINO VITAL CON MELENA DE LEÓN Y CORDYCEPS
INGREDIENTES1 taza de capuccino
1 cucharadita de Melena de León
1 cucharadita de Cordyceps
1 cucharadita de Melena de León
1 cucharadita de Cordyceps
PREPARACIÓN
A tu taza de capuccino adiciona las VitalSetas ¡revuelve y disfruta!
A tu taza de capuccino adiciona las VitalSetas ¡revuelve y disfruta!
BOCADOS DE DÁTILES CON MANÍ Y CORDYCEPS
INGREDIENTES250 gramos de dátiles
Mani picado en pedacitos
1 cucharadita de cordyceps
Mani picado en pedacitos
1 cucharadita de cordyceps
PREPARACIÓN
INGREDIENTES
INGREDIENTES
INGREDIENTES
INGREDIENTES
INGREDIENTES
INGREDIENTES
INGREDIENTES
INGREDIENTES
INGREDIENTES
INGREDIENTES
- Se ponen los dátiles con el cordyceps y una pizca de sal en la licuadora con una o dos cucharadas de agua para que se suavicen un poco y se licúan hasta que quede una masa que se pueda moldear.
- Tomar la mezcla con las manos y hacer bolitas del tamaño que desees.
- Pasar las bolitas por el maní picado hasta que toda el bocadito esté cubierta de maní.
BATIDO PROTECTOR DE ARÁNDANOS, LECHE DE COCO Y REISHI
INGREDIENTES2 tazas de arándanos congelados
3 tazas de leche de coco
2 cucharaditas de reishi
2 cucharaditas de miel o más si es necesario
3 tazas de leche de coco
2 cucharaditas de reishi
2 cucharaditas de miel o más si es necesario
PREPARACIÓN
Meter todo en la licuadora ¡Mezclar bien, servir y disfrutar!
Meter todo en la licuadora ¡Mezclar bien, servir y disfrutar!
CHOCOLATE RELAJANTE CON MAITAKE Y REISHI
INGREDIENTES1 taza de leche de soya
El chocolate de su preferencia al gusto
1 cucharadita de Maitake
1/2 cucharadita de Reishi
El chocolate de su preferencia al gusto
1 cucharadita de Maitake
1/2 cucharadita de Reishi
PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes en una chocolatera. Prender la estufa a fuego medio. Cuando rompa a hervir apagar y servir.
Mezclar todos los ingredientes en una chocolatera. Prender la estufa a fuego medio. Cuando rompa a hervir apagar y servir.
SMOOTHIE DE FRUTOS ROJOS, MELENA DE LEÓN Y CORDYCEPS
INGREDIENTES1/2 Banano congelado
1 taza de arándanos congelados, fresas y agrás
1/2 de Leche vegetal o Yogurt griego
1 cucharadita cordyceps
1 cucharadita de Melena de León
Endulzante al gusto
1 taza de arándanos congelados, fresas y agrás
1/2 de Leche vegetal o Yogurt griego
1 cucharadita cordyceps
1 cucharadita de Melena de León
Endulzante al gusto
PREPARACIÓN
¡Licuar todos los ingredientes y disfrutar!
¡Licuar todos los ingredientes y disfrutar!
TAQUITOS DE SHIITAKE FRESCO
INGREDIENTES1 chorrito de aceite de oliva
1 ajo picado
1/2 cebolla morada picada
1/4 de pimenton picado
1/2 zuchini amarillo picado
1/2 zuchini verde picado
1 taza de raices chinas
1 taza de Shiitakes frescos VitalSetas Fresh
Salsa soya
Miel
Lechuga cogollo para servir
1 ajo picado
1/2 cebolla morada picada
1/4 de pimenton picado
1/2 zuchini amarillo picado
1/2 zuchini verde picado
1 taza de raices chinas
1 taza de Shiitakes frescos VitalSetas Fresh
Salsa soya
Miel
Lechuga cogollo para servir
PREPARACIÓN
En un sartén agregamos todos los ingredientes y salteamos a fuego alto por 5 minutos. Agregamos la salsa soya y el chorrito de miel y salteamos por 5 minutos más. Apagamos y servimos nuestros vegetales en los cogollos ¡y a disfrutar!
En un sartén agregamos todos los ingredientes y salteamos a fuego alto por 5 minutos. Agregamos la salsa soya y el chorrito de miel y salteamos por 5 minutos más. Apagamos y servimos nuestros vegetales en los cogollos ¡y a disfrutar!
TÉ DE COLA DE PAVO Y CÚRCUMA
INGREDIENTES1 cucharadita de Cola de Pavo
1/2 cucharadita de cúrcuma
Miel al gusto
1/2 cucharadita de cúrcuma
Miel al gusto
PREPARACIÓN
Agregas los ingredientes en la taza. Pones a hervir agua. Viertes agua hirviendo a la taza y mezclas. Y a disfrutar!
Agregas los ingredientes en la taza. Pones a hervir agua. Viertes agua hirviendo a la taza y mezclas. Y a disfrutar!
GARBANZOS CON SHIITAKE
INGREDIENTES1 zanahoria
1 cebolla (roja o blanca)
4 tallos de apio
2 o 3 cucharadas de Shiitake VitalSetas
Condimentos al gusto (usé orégano, curry, sal pimienta)
500 gramos de garbanzos (previamente remojados en agua desde la noche anterior)
Agua hirviendo
Semillas de ajonjolí para servir
1 cebolla (roja o blanca)
4 tallos de apio
2 o 3 cucharadas de Shiitake VitalSetas
Condimentos al gusto (usé orégano, curry, sal pimienta)
500 gramos de garbanzos (previamente remojados en agua desde la noche anterior)
Agua hirviendo
Semillas de ajonjolí para servir
PREPARACIÓN
Sofreímos la cebolla picada finamente con aceite de oliva o aceite vegetal en una olla a presión a fuego bajo, condimentándola con el orégano, el curry, la sal y la pimienta al gusto. También añadimos en este momento nuestras 2 o 3 cucharadas de Shiitake. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el apio y la zanahoria previamente picados en el procesador de alimentos. Esperamos 5 minutos y añadimos los garbanzos y revolvemos. Después de haber revuelto todo añadimos el agua hirviendo y cubrimos los garbanzos con el agua, más o menos 3 centímetros. Tapamos y esperamos que la olla a presión suene para contar 40 minutos a fuego bajo, y luego destapamos y dejamos hervir a fuego bajo unos 20 minutos más. Y listo! Servimos en nuestros platos con semillas de ajonjolí por encima lo cual le dará un toque muy rico.
Sofreímos la cebolla picada finamente con aceite de oliva o aceite vegetal en una olla a presión a fuego bajo, condimentándola con el orégano, el curry, la sal y la pimienta al gusto. También añadimos en este momento nuestras 2 o 3 cucharadas de Shiitake. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el apio y la zanahoria previamente picados en el procesador de alimentos. Esperamos 5 minutos y añadimos los garbanzos y revolvemos. Después de haber revuelto todo añadimos el agua hirviendo y cubrimos los garbanzos con el agua, más o menos 3 centímetros. Tapamos y esperamos que la olla a presión suene para contar 40 minutos a fuego bajo, y luego destapamos y dejamos hervir a fuego bajo unos 20 minutos más. Y listo! Servimos en nuestros platos con semillas de ajonjolí por encima lo cual le dará un toque muy rico.
INFUSIÓN DE ARÁNDANOS, HIERBA BUENA Y COLA DE PAVO
INGREDIENTES1/2 taza de arándanos
1/2 cucharadita de gengibre en polvo
Un chorrito de agua y miel
1 cucharadita de Cola de Pavo
Agua caliente
1/2 cucharadita de gengibre en polvo
Un chorrito de agua y miel
1 cucharadita de Cola de Pavo
Agua caliente
PREPARACIÓN
Tomamos los arándanos, el gengibre en polvo, el chorrito de agua y la miel y llevamos a fuego por 5 minutos. Servimos la base de fruta que se preparó en una taza y ponemos la cucharadita de Cola de Pavo y el agua caliente. Mezclamos muy bien. Añadimos hojitas de hierva buena y ¡a disfrutar!
Tomamos los arándanos, el gengibre en polvo, el chorrito de agua y la miel y llevamos a fuego por 5 minutos. Servimos la base de fruta que se preparó en una taza y ponemos la cucharadita de Cola de Pavo y el agua caliente. Mezclamos muy bien. Añadimos hojitas de hierva buena y ¡a disfrutar!
CREPES CON REISHI Y CORDYCEPS
INGREDIENTES1 huevo
1/2 de leche de almendras con chocolate
1 pizca de canela
1 cucharadita de Cordyceps
1 cucharadita de Reishi
1 taza de harina de avena
1 pizca de polvo para hornear
Topings favoritos. Nosotros acompañamos con frutas, yogurt griego y mantequilla de maní.
1/2 de leche de almendras con chocolate
1 pizca de canela
1 cucharadita de Cordyceps
1 cucharadita de Reishi
1 taza de harina de avena
1 pizca de polvo para hornear
Topings favoritos. Nosotros acompañamos con frutas, yogurt griego y mantequilla de maní.
PREPARACIÓN
Mezclar todo en la licuadora y llevar a un sartén caliente con mantequilla clarificada. Hechar en capas delgadas para cada uno y cuando estén dorados retirar del sartén, servir y ¡disfrutar!.
Mezclar todo en la licuadora y llevar a un sartén caliente con mantequilla clarificada. Hechar en capas delgadas para cada uno y cuando estén dorados retirar del sartén, servir y ¡disfrutar!.
NUGGETS DE MELENA DE LEÓN FRESCA
INGREDIENTES1 Melena de León fresca VitalSetas Fresh
Harina para apanar
Sal, paprika, orégano, pimienta
Huevo
Miga de pan
Queso parmessano
Aceite de oliva
Miel o Yogourt para el aderezo
Harina para apanar
Sal, paprika, orégano, pimienta
Huevo
Miga de pan
Queso parmessano
Aceite de oliva
Miel o Yogourt para el aderezo
PREPARACIÓN
Se corta la Melena de León en láminas de aproximadamente 2 centímetros. Mezclamos harina con sal, paprika, orégano y un poco de pimienta y pasamos nuestras setas por esta mezcla. Después por huevo y finalmente por una mezcla de miga de pan y queso parmesano. Ponemos un poco de aceite de oliva encima y llevamos a un horno o air fryer a 180 grados por 15 minutos. Podemos acompañar con miel o yogurt y ¡listo! estas setas quedan crujientes y deliciosas.
Se corta la Melena de León en láminas de aproximadamente 2 centímetros. Mezclamos harina con sal, paprika, orégano y un poco de pimienta y pasamos nuestras setas por esta mezcla. Después por huevo y finalmente por una mezcla de miga de pan y queso parmesano. Ponemos un poco de aceite de oliva encima y llevamos a un horno o air fryer a 180 grados por 15 minutos. Podemos acompañar con miel o yogurt y ¡listo! estas setas quedan crujientes y deliciosas.
MERMELADA DE ARÁNDANOS CON SEMILLAS DE CHÍA Y CORDYCEPS
INGREDIENTES250 gramos de arándanos
Endulzante al gusto
Agua
3 cucharadas de Cordyceps
5 cucharads de semillas de chía
Endulzante al gusto
Agua
3 cucharadas de Cordyceps
5 cucharads de semillas de chía
PREPARACIÓN
LLevamos nuestros arándanos a una olla y añadimos el agua hasta que esté al mismo nivel de los arándanos, sin cubrirlos completamente. Añadimos el endulzante al gusto, en este caso usamos miel. Ponemos a fuego medio y mezclamos continuamente hasta que se vea una mezcla espesa y el agua haya reducido. Retiramos del fuego y vertimos la mezcla en el contenedor que la vayamos a guardar en la nevera. Añadimos las semillas de chía y nuestro Cordcyeps. Dejamos enfriar y metemos a la nevera para consumir al siguiente día en el desayuno. ¡Esta mermelada es deliciosa nutritiva y se puede usar sobre tostadas, pan o simplemente sola!
LLevamos nuestros arándanos a una olla y añadimos el agua hasta que esté al mismo nivel de los arándanos, sin cubrirlos completamente. Añadimos el endulzante al gusto, en este caso usamos miel. Ponemos a fuego medio y mezclamos continuamente hasta que se vea una mezcla espesa y el agua haya reducido. Retiramos del fuego y vertimos la mezcla en el contenedor que la vayamos a guardar en la nevera. Añadimos las semillas de chía y nuestro Cordcyeps. Dejamos enfriar y metemos a la nevera para consumir al siguiente día en el desayuno. ¡Esta mermelada es deliciosa nutritiva y se puede usar sobre tostadas, pan o simplemente sola!
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